Во староста, телото се менува, мускулното ткиво се распаѓа, а желбата и потребата за храна и пијалоци се намалуваат, така што постарите луѓе често имаат недостаток на хранливи материи во телото. Исто така, густината на коските се намалува, така што на постарите луѓе често им недостасува калциум. Покрај коските, калциумот е неопходен за нормално функционирање на нервниот систем, срцето, а неопходен е и за правилно функционирање на мускулите.
На постарите луѓе често им недостасуваат магнезиум, железо, селен и цинк. Магнезиумот е од суштинско значење за процесот на производство на енергија и циркулаторниот систем, јачината на коските и нормалното функционирање на мускулите. Железото е од суштинско значење за зајакнување на имунолошкиот систем и го снабдува телото со кислород. Селенот го штити телото од слободните радикали и е неопходен за имунолошкиот систем.
Недостатокот на хранливи материи може да доведе до разни болести, па затоа е важно да се обезбеди телото со сите основни хранливи материи. Додатоците во исхраната можат многу да помогнат во ова.